foto de ciudad de mexico por la tarde noche
31
May

¿Cuál es la comida típica de la Ciudad de México?

foto de ciudad de mexico por la tarde noche

¿Cuál es la comida típica de la Ciudad de México?

Si hay algo que disfrutamos al visitar un país extranjero, es comer. Experimentar nuevos sabores, olores y texturas en nuestro paladar nos llena de alegría y hace muy feliz a nuestra barriga. La Ciudad de México es reconocida mundialmente por su mezcla de culturas y su deliciosa gastronomía, una que reúne recetas de todo el país.

Aunque los tacos son un platillo icónico y delicioso, no te limites a probar solo este manjar. En este artículo, te hablaremos de 8 platillos que debes comer en la Ciudad de México para que puedas expandir todos tus sentidos y disfrutar al máximo de esta vibrante ciudad.

Chilaquiles

foto de plato de chilaquiles

Los chilaquiles se convertirán en tu nuevo desayuno favorito. Este platillo consiste en trozos de tortilla frita, bañados en una deliciosa salsa roja o verde. Los chilaquiles rojos suelen picar menos o no picar en absoluto. Se acompañan con crema, queso y cebolla, y se pueden pedir solos o con una variedad de añadidos como bistec, huevo estrellado, pollo deshebrado, cecina, arrachera, chorizo, o prácticamente cualquier otro ingrediente que prefieras.

Tamales

foto de un plato de tamales

Si los chilaquiles no te han convencido para el desayuno, los tamales definitivamente lo harán. Este platillo tradicional está hecho de una masa de maíz envuelta en hojas de plátano o maíz y rellena con una variedad de ingredientes como carne, vegetales y chiles. Los tamales son fáciles de encontrar por la mañana en prácticamente cada esquina de la Ciudad de México.

Variedades de tamales

Los sabores más comunes incluyen:

  • Dulce con pasas
  • Mole con pollo
  • Salsa verde con pollo
  • Rajas con queso

También hay opciones más exóticas, como el tamal de carne de cerdo en salsa verde con verdolagas, que es simplemente delicioso. Te recomendamos preguntarle al tamalero o tamalera cuáles sabores tiene disponibles y elegir el que más se te antoje. Recuerda, la hoja que envuelve los tamales no se come.

Acompañamientos

No olvides acompañar tu tamal con un rico y caliente atole. El atole es una bebida de origen prehispánico hecha a base de maíz y agua, consumida en México, Guatemala y otros países de Centroamérica. Los sabores más comunes de atole incluyen:

  • Chocolate
  • Vainilla
  • Fresa
  • Arroz con leche
  • Champurrado

El dúo de tamal y atole es perfecto para comenzar el día con energía y disfrutar de un desayuno auténticamente mexicano.

Pozole

foto de un plato de pozole

En la Ciudad de México, el pozole es una opción deliciosa para la hora de la comida. Este platillo es un caldo que puede ser rojo, blanco o verde, con granos de maíz, al que se le añade principalmente carne de pollo o cerdo, aunque también puede ser vegetariano. Se acompaña con lechuga, rábano, cebolla, aguacate, orégano, limón y chicharrón de cerdo. El pozole es un platillo prehispánico con muchas variedades, dependiendo de la región de México en la que te encuentres.

Cómo disfrutar el pozole

Cuando tengas tu pozole listo, te sugerimos acompañarlo con una tostada con crema y quizá unas gotitas de salsa (¡ojo! esta salsa sí pica). La técnica para disfrutarlo al máximo es tomar una mordida de tu tostada y luego una cucharada de pozole. Esta combinación te permitirá saborear la riqueza de texturas y sabores que ofrece este platillo tradicional.

Elotes

foto de un elote con fondo negro

Los elotes son un platillo imperdible en la Ciudad de México. Un elote es una mazorca de maíz que se puede hervir en agua con sal y epazote, o asarse al carbón. Se les añade mayonesa, limón, queso rallado y chile en polvo (puedes elegir entre el que pica o no pica) y se les inserta un palo puntiagudo para que se puedan comer como una paleta. Recuerda, el elote se mastica arrancando los granos de maíz, no se lame.

Disfrutando de un elote

Este platillo es perfecto para una caminata por la CDMX. Los elotes no solo son deliciosos, sino que también son prácticos para comer mientras paseas y disfrutas del ambiente vibrante de la ciudad. La combinación de sabores y texturas hace que los elotes sean una experiencia culinaria única y muy representativa de la gastronomía mexicana.

Quesadillas

foto de un plato de quesadillas

Las quesadillas son una de las comidas más populares de la Ciudad de México, y puedes disfrutarlas tanto en el desayuno, como en la comida o la cena. Estas consisten en tortillas de maíz o de trigo rellenas de queso y algún otro ingrediente, como nopales, chorizo, jamón, flor de calabaza, chicharrón, o cualquier otro que se te antoje. Este platillo es una prueba obligada para cualquier visitante.

Diferencias entre quesadillas y tacos

¿Cuál es la diferencia entre una quesadilla y un taco? Principalmente, la presentación. Sin embargo, cuando las pruebes, notarás que tienen sabores y texturas muy diferentes. Las quesadillas suelen estar cerradas y pueden contener una mayor cantidad de queso, mientras que los tacos generalmente están abiertos y tienen una combinación diferente de ingredientes.

Chiles rellenos

foto de un plato de chiles rellenos

Los chiles rellenos son uno de los alimentos más completos y nutritivos de la gastronomía mexicana. Son ricos en vitamina C y otros nutrientes, mientras que el relleno a base de queso y frijoles aporta proteínas, grasas y vitaminas. Este platillo se convierte en una comida completa cuando se acompaña con tortillas y/o arroz.

Disfrutando los chiles rellenos

Comer un chile relleno puede ser una experiencia emocionante, ya que a veces pueden ser picosos y otras veces no picar en absoluto. Esta dualidad es parte del encanto de los chiles rellenos, y estamos seguros de que, independientemente de su nivel de picante, te encantarán.

Gorditas

foto de un plato de gorditas

Las gorditas son una de las comidas típicas favoritas en la Ciudad de México (y para nosotros también). Este platillo consiste en masa de maíz frita de forma redonda, rellena principalmente de chicharrón prensado o requesón.

¿Cómo disfrutar las gorditas?

Las gorditas generalmente se acompañan de lechuga, crema, queso y salsa, y puedes encontrarlas fácilmente en puestos callejeros. La combinación de la masa crujiente con los rellenos y los acompañamientos crea una explosión de sabores que no querrás perderte.

Tacos de canasta

foto de un plato de tacos de canasta

Una imagen pintoresca de la Ciudad de México son los vendedores que llevan estos deliciosos tacos en una canasta de mimbre, en la parte trasera de una bicicleta.

Rellenos tradicionales

Los tacos de canasta se caracterizan por tener una variedad de rellenos tradicionales, que incluyen chicharrón prensado, papa, frijol, carne adobada y mole verde. Además, los vendedores suelen llevar cubetas colgadas de la bicicleta con jalapeños en escabeche y una salsa picante para que puedas preparar tus tacos a tu gusto.

Experiencia inolvidable

Una vez que comiences a comerlos, no podrás detenerte. Los tacos de canasta son irresistibles y nunca te sentirás lleno. Por suerte, puedes encontrar varios vendedores dentro de Ciudad Universitaria, muchos de los cuales han sido inspeccionados y degustados por nosotros. Son altamente recomendados para una experiencia auténtica de comida callejera mexicana.

Conclusión

La Ciudad de México es mucho más que su vibrante cultura y su impresionante arquitectura. Es también un paraíso para los amantes de la gastronomía, con una diversidad culinaria que refleja la riqueza de sus tradiciones y la influencia de diversas culturas a lo largo de los siglos.

Desde los clásicos tacos y las exquisitas quesadillas hasta los reconfortantes tamales y los irresistibles chiles rellenos, la oferta gastronómica de la CDMX es infinita y siempre emocionante. Cada platillo cuenta una historia, cada bocado es una experiencia que despierta los sentidos y transporta a los comensales a través de un viaje culinario único.

Y para aquellos que buscan explorar aún más los límites de la cocina mexicana, no hay mejor oportunidad que el evento gastronómico “Un Takeover de Japón se fusiona con la gastronomía de CDMX”. Esta fusión de dos culturas culinarias tan distintas promete sorprender y deleitar a los paladares más exigentes, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable que combina lo mejor de ambos mundos.

¡No te pierdas esta emocionante oportunidad de explorar nuevos sabores y disfrutar de una experiencia gastronómica única en la Ciudad de México!

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